Producția de dulceață afectată de înghețul de primăvară
Cămara și piețele vor fi mai goale în acest an, iar borcanele cu dulceață vor fi mai puține și mai costisitoare din cauza producției reduse de fructe, afectate grav de îngheț. Producătorii estimează o creștere a prețului cu 25%, ceea ce va limita diversitatea sortimentelor disponibile. Se preconizează o scădere semnificativă a dulceaței de cireșe, căpșuni și caise.
Creșterea prețurilor
Recolta de nuci verzi este ceva mai bună, însă chiar și în acest caz, prețul unui borcan crește de la 40 la 50 de lei. Producătorii locali, precum Doina Herea din Hilița, județul Iași, afirmă că anul acesta producția este mai slabă ca niciodată, estimând că va realiza doar jumătate din cantitatea de dulceață produsă anul trecut.
„Câte borcane am făcut anul trecut, anul acesta, eu știu, să fac la jumătate sau poate mai puțin. Depinde cu ce fructe rămân. Sunt costuri multe, până ce o vezi în borcan și să o duci la piață să o vinzi”, a declarat Doina Herea.
Impactul vremii asupra calității fructelor
Din cauza cantității reduse de fructe, prețurile cresc semnificativ. Borcanul cu dulceață de nuci va ajunge la 50 de lei, față de 40 de lei anul trecut. Dulceața de cireșe amare va avea același preț, în timp ce dulceața de căpșuni va costa 35 de lei. Totuși, și în cazul căpșunilor, vremea a afectat calitatea acestora. „Cam slăbuț, pentru că a fost frig și nu au avut polenizare când s-au format ele”, a spus Doina Herea, adăugând că se bucură că fructele au rămas întregi.
Consecințele înghețului de primăvară
Temperaturile sub zero grade din aprilie și începutul lunii mai au avut un impact devastator asupra producției de fructe. Cristina Zlati, de la Facultatea de Horticultură din Iași, a menționat că soiurile mai timpurii au fost cele mai afectate de aceste geruri, ceea ce va duce la o cantitate mai mică de dulceață din cireșe amare sau dulceață de flori de soc.
În ferma Universității de Științele Vieții din Iași, producția este cu 90% mai mică față de anii anteriori. Petru Popa, inginer la USV Iași, a subliniat că majoritatea speciilor, cum ar fi cireșul, vișinul, caisul și piersicul, au fost compromise aproape total.
Pomicultorii din Moldova afirmă că ultima dată când s-au confruntat cu o producție atât de scăzută din cauza înghețului a fost în 1997.