Introducere
Rețeta de ouă umplute cu pateu de ficat este un aperitiv tradițional, ideal pentru sărbători. Această rețetă simplă și gustoasă este potrivită pentru 4-6 porții.
Ingrediente
- 50 g de pateu de ficat (o cutie mică);
- 50 g șuncă slabă;
- 50 g smântână;
- sare, piper.
Mod de preparare
Se fierb ouăle tari, se curăță și se lasă să se răcească. Se taie în jumătăți pe lungime, iar gălbenușurile se scot și se zdrobesc cu furculița. Se toacă șunca și se amestecă cu gălbenușurile, pateul de ficat și smântâna, adăugând sare și piper după gust. Se umplu jumătățile de ou și se presară cu pătrunjel tocat.
Variantă alternativă
O altă rețetă de ouă umplute este cea cu maioneză. Se amestecă pateul (50 g) cu gălbenușurile fierte și răcite, adăugând două linguri de maioneză pentru a obține o pastă omogenă. Jumătățile de ou se umplu cu acest amestec, se așază pe o farfurie cu partea umplută în jos și se acoperă cu un strat subțire de maioneză. Se pot asezona cu pătrunjel sau un praf de boia deasupra.
Concluzie
Ouăle umplute cu pateu de ficat reprezintă un aperitiv delicios și ușor de preparat, perfect pentru a fi savurat în timpul sărbătorilor.