Românii renunță la mesele în oraș pentru a economisi
Un sondaj recent evidențiază o tendință îngrijorătoare pentru industria HoReCa din România, pe fondul scăderii puterii de cumpărare. Majoritatea respondenților au declarat că renunță la mesele în oraș pentru a face economii, iar 75% dintre aceștia au redus deja frecvența ieșirilor din cauza prețurilor în creștere.
Reducerea frecvenței ieșirilor
Studiul realizat de Bookingham arată că 74% dintre români sunt influențați de prețurile ridicate, iar 47% aleg restaurantele în funcție de raportul calitate/preț. Doar 28% se ghidează după calitatea produselor oferite.
Bacșișurile și cheltuielile
54% dintre români cheltuie între 70 și 150 de lei pe persoană pentru o masă în oraș, iar 21% alocă maximum 70 de lei. 77% dintre clienți oferă bacșișuri sub 10%, iar 10% nu lasă deloc bacșiș. În contextul deteriorării nivelului de trai, 43% dintre respondenți au afirmat că mesele în oraș sunt primul lucru la care renunță atunci când trebuie să facă economii.
Metodologia studiului
Studiul a fost realizat online, pe un eșantion de 500 de respondenți din România, cu vârste între 18 și 65 de ani, în perioada august-septembrie 2025. Eșantionul este echilibrat din punct de vedere al sexului și al grupelor de vârstă, asigurând astfel relevanță și reprezentativitate la nivel național.
Concluzie
Tendințele recente indică o schimbare semnificativă în comportamentul consumatorilor români, cu implicații serioase pentru sectorul HoReCa, care se confruntă cu un viitor incert.