Scumpirea peștelui în februarie 2026
Prețul peștelui și al conservelor din pește a crescut cu 7,8% în februarie 2026 comparativ cu aceeași lună a anului anterior, conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS). Această creștere are loc în contextul în care consumul mediu lunar de pește și produse din pește în România rămâne sub un kilogram pe persoană.
Evoluția prețurilor pe categorii
Creșterile de preț au variat în funcție de categoria produsului. Peștele proaspăt a înregistrat o scumpire de 8,04% față de februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește au avut o creștere de 7,41%.
Consumul de pește în România
Statisticile INS arată evoluția consumului de pește în ultimul an. În primul trimestru din 2025, consumul mediu lunar a fost de 0,797 kilograme pe persoană, crescând la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, dar scăzând ușor la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.
Contextul sărbătorilor religioase
Aceste date vin în contextul în care creștinii ortodocși sărbătoresc pe 25 martie Buna Vestire, zi din Postul Mare când este permis consumul de pește. Următoarea dezlegare la pește va avea loc de Florii.
Cererea de pește de Buna Vestire
De Buna Vestire, tavernele de la litoral se pregătesc pentru un aflux mare de clienți, așteptând sute de persoane. Ciorba de pește, scrumbia la grătar și hamsia prăjită sunt printre cele mai cerute preparate. Oamenii cumpără pește pentru a-l găti acasă, dar mulți aleg să dineze și în restaurantele de pe litoral. Prețurile pentru preparate variază, cu o porție de ciorbă costând aproximativ 33 de lei, iar 250 de grame de stavrid și hamsie ajung la 44 lei și 43 lei, respectiv.
Concluzie
Scumpirea peștelui este un aspect important în contextul sărbătorilor religioase, având potențialul de a influența alegerile culinare ale românilor și consumul de pește în perioada apropiată Paștelui.