Praz umplut cu măsline: rețetă gourmet
Prazul umplut cu măsline este o mâncare potrivită pentru zilele de post, dar nu numai. Această rețetă este ușor de preparat, având nevoie de câteva ingrediente simple și fără a necesita multă îndemânare.
Ingrediente
- 1 kg de praz;
- 200 g de măsline;
- 6 linguri de ulei;
- 2 linguri de bulion;
- 1 lingură de oțet sau zeama de la 1/2 lămâie;
- sare și piper;
- pătrunjel (opțional).
Mod de preparare
Prazul se curăță și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm, care se opăresc în apă clocotită cu sare. După ce s-a scurs, se pune într-o cratiță cu ulei încins și se lasă să se rumenească. Se adaugă o ceașcă de apă, bulionul și oțetul sau zeama de lămâie, apoi se transferă la cuptor pentru 20 de minute.
Între timp, măslinele se opăresc câteva minute în apă clocotită. Acestea se adaugă peste praz când acesta este aproape gata, se condimentează cu sare și piper și se mai lasă 5 minute la cuptor. La final, se poate presăra pătrunjel tocat mărunt deasupra.
Această rețetă de praz cu măsline oferă o opțiune delicioasă și rafinată, perfectă pentru a încheia sărbătorile în stil gourmet.