Prăjitură cu mere și glazură de nuci caramelizate
Acest desert este ideal pentru zilele de toamnă, având un gust savuros și o aromă încântătoare. Iată ingredientele necesare și modul de preparare.
Ingrediente
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt sau smântână
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere mari (curățate și tăiate cubulețe)
- Un praf de sare
Pentru glazură de nuci caramelizate:
- 150 g nuci grosier tocate
- 80 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Scoate ouăle din frigider și lasă-le la temperatura camerei. Sparge ouăle într-un bol și adaugă un praf de sare și zahărul. Mixează-le până devin spumoase și deschise la culoare. Încorporează uleiul treptat, urmat de iaurt sau smântână.
Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și niveleaz-o uniform. Coace checul în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute, până când trece testul scobitorii. După coacere, lasă-l să se răcorească 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar de răcire.
Prepararea glazurii de nuci caramelizate
Într-o crăticioară, caramelizează zahărul la foc mic până devine auriu. Adaugă untul și laptele, amestecând rapid până când se topește și devine o cremă caramel. Încorporează nucile tocate și amestecă bine.
Toarnă glazura peste checul ușor răcorit, nivelând rapid stratul înainte ca aceasta să se întărească. Lasă câteva minute pentru a se fixa, apoi porționează prăjitura în felii generoase.
Concluzie
Prăjitura cu mere și glazură de nuci caramelizate reprezintă un desert de toamnă delicios, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi.