Introducere
În zilele reci de iarnă, mâncarea consistentă devine o necesitate. Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari este un preparat simplu, dar delicios, ideal pentru a te încălzi și a-ți reîncărca energia.
Ingrediente
Ingrediente necesare:
- 4 felii de ceafă de porc
- 5 gogoșari
- 1 cană de suc de roșii
- 1 ceapă
- 6-7 căței de usturoi
- ulei de floarea-soarelui
- mărar verde
- sare și piper
Mod de preparare
Taie carnea de porc în cubulețe potrivite. Încinge ulei într-o tigaie și rumenește carnea pe toate părțile. Acoperă cu un capac și lasă carnea să capete crustă, apoi condimentează cu sare și piper. Scoate carnea pe un platou.
Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul, apoi pune-le la călit în aceeași tigaie. Curăță și taie gogoșarii, adaugă-i peste ceapă. Adaugă apă cât să acopere legumele și acoperă tigaia cu un capac, lăsând să fiarbă până când lichidul scade. Adaugă sucul de roșii și condimentează cu sare și piper.
Adaugă carnea rumenită peste legume și lasă totul să fiarbă încă aproximativ 10 minute. Oprește focul și presară mărar tocat mărunt peste mâncare.
Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari este gata pentru a fi savurat.
Concluzie
Această rețetă de ostropel nu este doar gustoasă, ci și reconfortantă, oferind o soluție delicioasă pentru zilele friguroase de iarnă.