Intoleranța la carne și produse lactate cauzată de sindromul alfa-gal
Tot mai mulți oameni dezvoltă reacții alergice la carne, produse lactate și anumite medicamente. Simptomele variază de la urticarie și dureri abdominale până la șoc anafilactic. Cauza acestor reacții nu este alimentația, ci mușcăturile unor specii de căpușe. Această reacție alergică, cunoscută sub numele de sindrom alfa-gal, poate apărea la câteva luni după mușcătura de căpușă.
Ce este sindromul alfa-gal?
Sindromul alfa-gal este o alergie la o moleculă de zahăr prezentă în țesuturile majorității mamiferelor, cum ar fi vacile, porcii, căprioarele și iepurii, dar absentă la oameni. Atunci când o doză mare de alfa-gal ajunge în fluxul sanguin printr-o mușcătură de căpușă, sistemul imunitar poate genera anticorpi. Exponerea ulterioară la alimente care conțin alfa-gal poate provoca un răspuns alergic inadecvat.
Răspândirea sindromului
Sindromul alfa-gal se răspândește rapid la nivel global. Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA estimează că până la 450.000 de persoane din SUA suferă de această afecțiune. Inițial, se credea că sindromul era limitat la sud-estul Statelor Unite, dar au fost identificate acum numeroase specii de căpușe pe toate continentele care pot provoca această alergie, inclusiv căpușa cu picioare negre, care transmite și boala Lyme.
Simptomele și diagnosticarea
Simptomele sindromului alfa-gal apar de obicei la 2-6 ore după ingerarea produselor care conțin alfa-gal. Acestea pot include urticarie, umflături, dureri abdominale, greață și șoc anafilactic. Din cauza lipsei de cunoștințe despre acest sindrom, medicii pot rata diagnosticul; un studiu din 2022 a arătat că 42% dintre medicii din SUA nu au auzit niciodată de sindromul alfa-gal.
Prevenire și gestionare
Oamenii care au sindrom alfa-gal pot depăși această alergie prin modificarea dietei pentru a evita declanșarea unei reacții timp de câțiva ani și prin evitarea mușcăturilor de căpușe. Aceasta necesită timp și o atenție sporită la factorii declanșatori.
Concluzie
Răspândirea rapidă a sindromului alfa-gal subliniază importanța conștientizării și educației cu privire la această afecțiune rară, având implicații semnificative pentru sănătatea publică și calitatea vieții persoanelor afectate.