Motivele pentru care dovlecelul merită un loc zilnic în dieta ta
Sprijină controlul greutății
Dovlecelul are un aport caloric redus și un conținut mare de apă, fiind ideal pentru dietele de slăbire. De asemenea, fibrele din dovlecel contribuie la instalarea senzației de sațietate și la reglarea tranzitului intestinal.
Proprietăți antiinflamatorii naturale
Dovlecelul conține carotenoizi (în special luteină și zeaxantină), vitamina C și flavonoide, substanțe cu efect antiinflamator. Acestea ajută la reducerea stresului oxidativ și protejează celulele de inflamații cronice, care pot duce la boli cardiovasculare, diabet și artrită.
Sustine sănătatea inimii
Dovlecelul este bogat în potasiu, un mineral benefic pentru inimă, oferind mai mult de 10% din valoarea zilnică recomandată într-o cană de dovlecel fiert. Potasiul contribuie la reglarea tensiunii arteriale, iar fibrele reduc nivelul colesterolului „rău” (LDL), diminuând riscul de hipertensiune și ateroscleroză.
Benefic pentru digestie
Fibrele solubile și insolubile din dovlecel ajută la echilibrarea florei intestinale, prevenind constipația și îmbunătățind procesul de digestie. Dovlecelul este ușor de tolerat, fiind recomandat și pentru persoanele cu stomac sensibil. De asemenea, oferă protecție antiinflamatorie în tractul gastrointestinal, reducând simptomele sindromului de intestin iritabil și ale ulcerului.
Protecție pentru ochi
Dovlecelul sprijină sănătatea oculară datorită luteinei și zeaxantinei, care pot reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă și cataractă. Acești antioxidanți protejează retina, corneea și macula de deteriorarea cauzată de lumina UV și stresul oxidativ.
Posibile efecte asupra funcției tiroidiene și a glandelor suprarenale
Un studiu din 2008 realizat de Unitatea de Cercetare Endocrină de la Universitatea Devi din India a evidențiat o prezență ridicată a polifenolilor și acidului ascorbic în extractele din coaja de dovlecel. Aceste extracte au demonstrat efecte benefice asupra reglării tiroidei, a glandelor suprarenale și a insulinei în studii pe sobolani, însă sunt necesare studii suplimentare pe oameni.
Aliat pentru o piele sănătoasă
Vitamina C din dovlecel stimulează producția de colagen, menținând elasticitatea pielii, iar antioxidanții protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi și expunerii la soare.
Concluzie
Dovlecelul se dovedește a fi un aliment valoros, cu multiple beneficii pentru sănătate, de la sprijinirea controlului greutății și sănătății inimii, până la protecția oculară și îmbunătățirea sănătății pielii.