Friptura: Alegerea Ideală pentru Masa de Revelion
Nutriționistul Mihaela Bilic recomandă friptura ca fiind preparatul perfect pentru masa de Revelion. Aceasta poate fi gătită la cuptor sau pe grătar, din carne de porc sau curcan, și poate fi servită caldă sau rece, simplă sau alături de garnituri.
Beneficiile Fripturii
Friptura este un aliment sățios, bogat în proteine și fier, având efect antianemic și fiind benefică pentru controlul greutății. Mihaela Bilic subliniază că frăgezimea și gustul cărnii depind de modul de preparare și de conținutul de grăsime, care adaugă savoare. Este important să nu se gătească excesiv, deoarece proteinele se coagulează la temperaturi ridicate, ceea ce face carnea mai tare și mai greu de digerat.
Compoziția Cărnii și Recomandările Nutriționale
Compoziția cărnii include 20-25% proteine și 5-20% grăsime, fără fibre sau carbohidrați. Pentru un meniu echilibrat, Mihaela Bilic sugerează asocierea cărnii cu garnituri precum cartofi, orez, pâine sau mămăligă, dar și cu legume, salată sau murături. Farfuria ideală ar trebui să conțină jumătate legume, un sfert carne și un sfert produse făinoase.
Combinații pentru Menținerea Siluetei
Pentru cei care doresc să-și mențină silueta, Mihaela Bilic recomandă combinarea cărnii doar cu legume, fără făinoase. Această combinație permite consumul pe săturate fără riscul de îngrășare, inclusiv seara, deoarece proteinele nu se transformă în grăsime de depozit.
Alegerea Potrivită în Mesele Îmbelșugate
În fața meselor bogate de sărbători, Mihaela Bilic sugerează alegerea fripturii cu salată ca fiind soluția ideală pentru a evita acumularea kilogramelor în plus, mai ales după Revelion.
Concluzie
Friptura, preparată corect și asociată cu legume, reprezintă o opțiune sănătoasă și satisfăcătoare pentru masa de Revelion, contribuind la menținerea greutății dorite pe parcursul sărbătorilor.