Îngrijorarea medicului Vlad Ciurea
Medicul Vlad Ciurea, recunoscut pentru expertiza sa în sănătate, atrage atenția asupra unui aliment consumat frecvent de români, în special în perioada postului: cartofii. Acesta susține că aceștia pot afecta în mod negativ funcționarea creierului.
Impactul cartofilor asupra creierului
La vârsta de 84 de ani, Vlad Ciurea este respectat de numeroși români care îi urmează recomandările legate de stilul de viață sănătos. El a declarat că a renunțat complet la cartofi, subliniind că aceștia, în special cei prăjiți, nu sprijină activitatea cerebrală. „Cred că de 10 ani nu am mai mâncat. Cartoful, în general, îl îndepărtez. Știu că acest carbohidrat nu favorizează sub nicio formă activitatea cerebrală,” a afirmat medicul.
Carbohidrații simpli și efectele lor
Specialistul explică faptul că carbohidrații simpli din cartofi provoacă o creștere rapidă a glicemiei, urmată de o scădere bruscă, ceea ce poate afecta creierul. Această variație poate conduce la oboseală mentală, probleme de concentrare și, pe termen lung, la un risc crescut de afecțiuni neurologice.
Riscurile cartofilor prăjiți
Cei mai nocivi sunt cartofii prăjiți, datorită formării acrilamidei în timpul prăjirii. Această substanță toxică este asociată cu stres oxidativ, inflamație și degradarea neuronilor. Consumul frecvent de cartofi prăjiți poate contribui la îmbătrânirea prematură a creierului, la scăderea performanțelor cognitive și la creșterea riscului de boli degenerative.
Concluzie
În concluzie, medicul Vlad Ciurea subliniază importanța alegerilor alimentare sănătoase, evidențiind impactul negativ pe care consumul de cartofi, în special cei prăjiți, îl poate avea asupra sănătății creierului.