Desert grecesc Revani
Prăjitura Revani este un desert grecesc savuros, care se prepară rapid și este ideal pentru zilele de weekend.
Ingrediente pentru Revani
Pentru o tavă de 25×30 cm, ingredientele necesare sunt:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 200 g iaurt grecesc
- 120 ml ulei
- 180 g griș
- 100 g făină
- 10 g praf de copt
- 10 ml esență de vanilie
- coaja rasă de la 1 lămâie
Ingrediente pentru sirop
Pentru sirop, vei avea nevoie de:
- 300 ml apă
- 250 g zahăr
- 30 ml zeamă de lămâie
- coaja de la ½ lămâie
Mod de preparare
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează tava cu hârtie de copt.
2. Bate 4 ouă cu 200 g zahăr până devin deschise la culoare și spumoase. Adaugă 200 g iaurt grecesc și 120 ml ulei, amestecând bine. Încorporează 10 ml esență de vanilie și coaja de lămâie.
3. Separat, amestecă 180 g griș, 100 g făină și 10 g praf de copt. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând ușor până obții un aluat omogen.
4. Toarnă aluatul în tavă și nivelează uniform. Coace prăjitura timp de 30–35 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii.
5. Pregătește siropul: fierbe 300 ml apă cu 250 g zahăr timp de 5-7 minute, până se dizolvă zahărul. Adaugă coaja și zeama de lămâie, apoi mai fierbe 1 minut. Oprește focul și lasă siropul să se odihnească.
6. Scoate prăjitura din cuptor, înțeap-o cu o scobitoare și toarnă siropul fierbinte peste ea. Lasă să absoarbă lichidul.
7. Lasă prăjitura să se răcească timp de 2-3 ore înainte de a o tăia. Servește-o simplu sau cu fulgi de cocos ori fistic tocat fin.
Concluzie
Prăjitura Revani este un desert ușor de preparat, care aduce o notă revigorantă de lămâie, fiind perfect pentru a fi savurat în momentele de relaxare.