Deliciul Alb ca Zăpada pentru masa de Crăciun
Cu doar câteva zile înainte de Crăciun, gospodinele caută cele mai potrivite rețete pentru a-și răsfăța familia și prietenii. O alegere excelentă este prăjitura Albă ca Zăpada, un desert delicios și savuros ce nu trebuie să lipsească din meniul de sărbătoare.
Ingrediente
Pentru foi:
- 10 linguri de lapte
- 10 linguri de zahăr
- 10 linguri de ulei
- 1 linguriță de amoniac stins în oțet
- 2 ouă
- un praf de sare
- făină cât cuprinde
Pentru cremă:
- 1 litru de lapte
- 8 linguri rase de făină
- 6 linguri rase de zahăr
- zeama și coaja de la o lămâie
- o esență de vanilie sau rom
- 200 g de unt
Mod de preparare
Pentru început, dizolvăm zahărul în lapte, apoi adăugăm ouăle, sarea, uleiul și amoniacul, amestecând bine. Se adaugă făina și se frământă un aluat potrivit de tare, suficient pentru a întinde 3-4 foi, în funcție de dimensiunea tavii. Foile se coc pe dosul tavii, presărate cu făină.
Pentru cremă, amestecăm făina cu 10 linguri de lapte rece și adăugăm zahărul. Restul de lapte se pune la fiert împreună cu coaja de lămâie. Când laptele începe să fiarbă, adăugăm compoziția rece, amestecând continuu până când aceasta începe din nou să fiarbă. Se lasă să fiarbă până se dezlipește ușor de vas, apoi se lasă la răcit, amestecând din când în când. Când se răcește, adăugăm untul la temperatura camerei, amestecând energic, urmat de zeama de lămâie și esența de vanilie sau rom, după preferință.
Asamblarea prăjiturii se face astfel: se pune o foaie în tavă, se repartizează crema uniform, continuând cu toate foile și crema. Se lasă la rece în frigider până a doua zi, când se poate tăia în romburi și se pudrează cu zahăr pudră.
Concluzie
Prăjitura Albă ca Zăpada este un desert ideal pentru masa de Crăciun, aducând un gust deosebit sărbătorilor și bucurând astfel gusturile tuturor celor dragi.