Rețetă de plăcintă cu cartofi dulci
Plăcinta cu cartofi dulci este o alegere excelentă pentru o masă hrănitoare și gustoasă. Această rețetă simplă se prepară rapid și necesită doar câteva ingrediente de bază.
Ingrediente necesare
- 4-5 cartofi dulci mari;
- 2 ouă;
- 1 cană de făină integrală;
- 1 legătură de ceapă verde (sau 1 ceapă uscată);
- 1 ceașcă de lapte (poate fi și lapte bătut);
- 1 praf de copt;
- un vârf de linguriță de scorțișoară (opțional);
- sare, piper (după gust);
- 1 cub de unt pentru uns.
Mod de preparare
Cartofii se curăță, se spală și se răzilesc pe răzătoarea mare, apoi se așează într-un vas. Se adaugă laptele, făina, ouăle și praful de copt, amestecând bine compoziția. Ceapa se toacă mărunt și se incorporează, împreună cu sarea, piperul și, opțional, scorțișoara.
Se pregătește o tavă pentru cuptor, căptușită cu o foaie de copt unsă cu unt. Din compoziție se formează plăcinte de mărimea unei palme, care se așează în tavă. Este recomandat ca acestea să nu fie foarte groase pentru a se coace uniform.
Tava se introduce în cuptorul preîncălzit. După aproximativ 20 de minute, se întorc plăcintele cu ajutorul unei spatule și se mai lasă la cuptor pentru alte 20 de minute, până devin aurii.
Plăcintele pot fi servite atât calde, cât și reci, fiind delicioase alături de smântână sau hrean ras.
Concluzie
Plăcinta cu cartofi dulci este un preparat versatil, ideal pentru weekenduri, oferind o masă savuroasă și hrănitoare, ușor de preparat.