Delicii congelate pentru o inimă sănătoasă
Alimentele congelate pot fi eficiente în prevenirea bolilor cardiovasculare, oferind nutrienți esențiali, antioxidanți și grăsimi sănătoase. Medicul cardiolog Leonard Pianko recomandă patru alimente congelate care pot sprijini sănătatea inimii: fructele de pădure, spanacul, somonul și edamame.
Fructele de pădure
Fructele de pădure, precum zmeura, afinele, căpșunile și murele, sunt bogate în antioxidanți care reduc inflamația și riscul de boli cardiace. Acestea își păstrează antocianinele și compușii fenolici atunci când sunt congelate, contribuind astfel la diminuarea riscurilor de hipertensiune și ateroscleroză. De asemenea, conțin fitocompuși cu proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și antiplachetare, esențiali pentru sănătatea vaselor sanguine.
Spanacul și alte legume verzi
Spanacul și alte legume verzi sunt bogate în nitrați, care ajută la relaxarea pereților vaselor de sânge, reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea fluxului sanguin. Spanacul congelat este ușor de utilizat, având avantajul de a fi deja spălat și tăiat, fiind ideal pentru smoothie-uri, supe sau omlete.
Somonul și peștii grași congelați
Somonul este o sursă importantă de acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii, contribuind la reducerea trigliceridelor și a inflamației. Procesul de congelare corect păstrează nutrienții, iar studiile sugerează că omega-3 pot diminua riscul de infarct și alte evenimente cardiace.
Edamame – boabe de soia verde
Edamame sunt boabe de soia verde imatură, bogate în proteine vegetale, fibre, potasiu și antioxidanți. Acestea sprijină nivelurile sănătoase de colesterol și pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Pot fi consumate simple, cu sare sau fulgi de chili, sau adăugate în salate și preparate stir-fry.
Beneficiile alimentelor congelate
Cardiologii și nutriționiștii susțin că produsele congelate, cum ar fi alimentele din soia, cerealele integrale și peștele gras, își păstrează nutrienții esențiali. Congelarea ajută la menținerea vitaminelor și mineralelor, fiind o opțiune convenabilă pentru zilele aglomerate, când alimentele proaspete nu sunt disponibile. Aceasta contribuie la reducerea risipei alimentare și facilitează menținerea unei diete sănătoase pentru inimă pe tot parcursul anului.
Adoptarea acestor alimente congelate poate avea un impact semnificativ asupra sănătății cardiovasculare, oferind o modalitate practică și nutritivă de a sprijini inima pe termen lung.