Ciorba ideală pentru recuperare post-festin
Această rețetă de ciorbă este recomandată după zilele cu excese culinare, ajutând la combaterea disconfortului cauzat de mesele copioase de sărbători.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 250 g smântână de casă
- 3-4 morcovi
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 3-4 cartofi
- 1 țelină
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de oțet
- 2 ouă
- pătrunjel verde tocat
- sare
- piper
Mod de preparare
Legumele se curăță și se fierb întregi. Într-o cratiță, se adaugă puțin ulei și se călesc 2 morcovi și 1/2 din țelină rasă. Se adaugă o cană de apă și se lasă la fiert. Pieptul de pui se taie bucăți și se adaugă peste legumele călite. După ce legumele au fiert, restul legumelor se taie cubulețe și se adaugă în cratiță.
Când pieptul de pui este fiert, se adaugă cele 2 linguri de oțet, iar ouăle se bat împreună cu smântâna și usturoiul pisat, fiind adăugate în ciorbă. Se condimentează cu sare și piper după gust, iar pătrunjelul verde tocat se adaugă la final.
Ciorba se servește cu ardei iute.
Concluzie
Acest preparat nu doar că ajută la recuperarea după mesele îmbelșugate, dar oferă și un gust delicios, fiind o alegere ideală pentru un regim alimentar echilibrat.