Despre Checul de Gutuie
Checul este un desert popular în România, adesea prezent pe mesele de sărbători. Preparatul simplu și delicios se potrivește perfect alături de o ceașcă de ceai sau cafea. În această toamnă, se propune o rețetă inedită de chec cu gutui, care evocă amintiri din copilărie.
Ingrediente pentru Checul cu Gutuie
Rețeta necesită următoarele ingrediente:
- 4 ouă
- 2 linguri de ulei
- 300 g de făină
- 200 g de zahăr
- un praf de copt
- 3 mere gutui
- 3 linguri de zahăr
Mod de Preparare
Gutuiele se spală bine, se curăță de semințe și se fierb în puțină apă cu 3 linguri de zahăr. După ce s-au fiert, se scurg de suc și se transformă în piure, care se lasă să se răcească.
Odată ce piureul este rece, se prepară aluatul. Se separă albușurile de gălbenușuri, iar albușurile se bat spumă tare cu zahărul. Se adaugă gălbenușurile, unul câte unul, amestecând continuu. Apoi, cu o lingură de lemn, se încorporează praful de copt, uleiul, făina și piureul de gutuie.
Compoziția se toarnă în două tăvi de chec (20 cm lungime) și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Se recomandă testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este bine coaptă.
Concluzie
Checul de gutuie reprezintă o alegere delicioasă pentru zilele reci de toamnă, aducând o notă nostalgic din copilărie și îmbogățind mesele cu un desert gustos și aromat.