Studiul care schimbă perspectiva asupra proteinelor animale
Cercetarea recentă, publicată în revista Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, a analizat datele a aproape 16.000 de adulți cu vârsta de peste 19 ani, participanți la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). Specialiștii au comparat consumul de proteine animale și vegetale cu riscul de deces din cauza cancerului, bolilor cardiovasculare sau altor cauze.
Rezultate semnificative privind proteinele animale
Rezultatele studiului au arătat că un aport mai ridicat de proteine animale nu crește riscul de mortalitate. În plus, datele sugerează o scădere semnificativă a deceselor legate de cancer în rândul persoanelor care au inclus mai multe proteine animale în alimentație.
Explicații din partea cercetătorilor
Profesorul Stuart Phillips, șeful Departamentului de Kineziologie de la Universitatea McMaster și coordonatorul studiului, a subliniat confuzia existentă în jurul proteinelor, referindu-se la cantitatea și sursa acestora. Studiul aduce mai multă claritate și ajută oamenii să ia decizii informate, bazate pe dovezi.
Proteinele și bolile cardiovasculare
Analiza a demonstrat că nu există nicio asociere între consumul de proteine – fie ele animale sau vegetale – și riscul de deces din cauze cardiovasculare. Astfel, ambele tipuri de proteine pot face parte dintr-un model alimentar sănătos, iar proteina animală pare să ofere un efect protector împotriva mortalității cauzate de cancer, sugerând că un consum echilibrat de carne poate fi benefic pe termen lung.
Implicații pentru dieta și sănătatea pe termen lung
Deși studiile observaționale nu pot demonstra cauzalitatea directă, ele ajută la identificarea unor tipare importante și oferă recomandări practice. Combinând dovezile din cercetările clinice cu rezultatele acestei analize, se sprijină ideea că proteinele animale, incluse într-o dietă echilibrată, contribuie la sănătate și longevitate.
Concluzie
Studiul sugerează că un consum moderat de proteine animale poate reduce riscurile asociate cu mortalitatea din cauza cancerului, având astfel implicații importante pentru recomandările dietetice și sănătatea publică.