Pizzeti cu carne: un aperitiv delicios
Pizzeti cu carne este un aperitiv gustos, originar din bucătăria libaneză, cunoscut sub denumirea de Fataier. Prepararea acestuia este simplă și rapidă, fiind ideal pentru orice ocazie.
Ingrediente pentru aluat
- 1 kg făină;
- 2 ouă bătute spumă;
- 3 linguri zahăr;
- 1 linguriță sare;
- 20 grame de drojdie;
- 1/2 litru de lapte;
- puțină apă.
Prepararea aluatului
Frământați toate ingredientele (făina, ouăle, zahărul, drojdia înmuiată în apă călduță, laptele și sarea) până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați apă treptat, atât cât este necesar pentru a putea frământa aluatul. Lăsați-l să dospească timp de aproximativ o oră. După ce a dospit, împărțiți aluatul în bucăți mici, rotunjindu-le, apoi întindeți fiecare bucată cu făcălețul. Puneți umplutura în mijloc și dați forma dorită aluatului, ridicând marginile și lipind colțurile. Așezați-le pe o tavă de teflon și coaceți-le timp de 15-20 de minute la cuptor.
Ingrediente pentru umplutură
- 1/2 kg carne tocată;
- 1 ceapă mare tocată;
- 1 roșie rasă;
- condimente (sare, piper).
Prepararea umpluturii
Amestecați toate ingredientele pentru umplutură și condimentați după gust. Apoi, puneți umplutura peste aluatul pregătit. Pizzeti pot fi umplute și cu brânză sau piure de cartofi, oferind astfel diverse opțiuni de servire.
Concluzie
Pizzeti cu carne reprezintă o alegere delicioasă și versatilă pentru aperitive, îmbinând tradițiile culinare libaneze cu gusturile preferate de mulți. Acest preparat simplu poate aduce un plus de savoare oricărei mese.