Avertismentul legat de pufuleți
Pufuleții, considerați o gustare simplă și sigură de mulți români, sunt consumați zilnic de adulți și copii. Deși par inofensivi, ingredientele din spatele etichetelor sunt mai complexe decât se crede, stârnind îngrijorarea experților. În România se consumă peste un milion de pungi de pufuleți pe zi, însă puțini consumatori analizează conținutul acestor produse.
Istoricul pufuleților
Pufuleții au fost creați în 1935, în Wisconsin, SUA, când porumbul umed trecut printr-o râșniță a dus la obținerea unor granule aerate. De-a lungul timpului, rețeta s-a diversificat, iar ingredientele s-au îndepărtat de simpla combinație de apă și mălai. În România, peste 60% dintre consumatori mănâncă pufuleți fără a verifica ce conțin.
Conținutul îngrijorător al pufuleților
O analiză a etichetei poate dezvălui ingrediente surprinzătoare. Pe lângă mălai, multe produse conțin ulei de palmier, dextroză, zahăr, sare, arome, coloranți, condimente și diverși aditivi. Directorul Institutului de Cercetări Alimentare, Alexandru Cîrîc, subliniază că dextroza este un tip de zahăr, iar produsele conțin adesea și zahăr adăugat. „Ne așteptăm să mâncăm mălai și mâncăm zahăr”, explică el.
Problema grăsimilor
Grăsimile din pufuleți sunt o altă preocupare. Analizele arată că 3 din 4 probe conțin ulei de palmier, bogat în acizi grași saturați, considerat nesănătos. Aproape 30% din produs poate fi ulei, similar cu alimentele recunoscute pentru conținutul ridicat de grăsimi.
Sarea în exces
Sarea este, de asemenea, un ingredient problematic. Unele pungi conțin între 1,5 și aproape 2 grame de sare, depășind doza zilnică recomandată pentru copii. De asemenea, s-au găsit probe cu semne de oxidare, ceea ce ridică și mai multe semne de întrebare asupra siguranței acestor produse. Nutriționiștii avertizează că amestecul de sare, zahăr și grăsimi „rele” poate reprezenta un pericol, în special pentru copii.
Lipsa legislației clare
O problemă majoră este absența unei legislații clare în România. Nu există limite maxime pentru grăsimi, sare sau ulei de palmier în gustările de acest tip. Chiar dacă ar exista standarde, acestea nu sunt obligatorii, iar producătorii trebuie doar să respecte regulile de etichetare. În lipsa reglementărilor, consumatorii rămân expuși riscurilor.
Concluzie
Până când autoritățile vor impune limite stricte, informarea consumatorilor rămâne esențială pentru a evita consumul excesiv de ingrediente nesănătoase din pufuleți.