Atenție la sănătate: retragerea peștelui infestat cu Listeria
O alertă alimentară a fost emisă în România după ce bacteria Listeria monocytogenes a fost detectată într-un tip de pește afumat. Această contaminare a dus la retragerea produsului File de Somon Afumat de Alaska, ambalat în pachete de 100 de grame, de către lanțul de magazine Auchan.
Detalii despre retragerea produsului
Societatea SC Ocean Fish SRL a anunțat retragerea unui lot al produsului „File somon marinat 100 G” după depistarea bacteriei Listeria monocytogenes. Informația a fost publicată pe site-ul Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA).
Retragerea vizează lotul 17012026, cu data limită de consum 17.01.2026, Cod EAN 5941872102827, pentru a preveni riscurile de sănătate asociate consumului acestei bacterii, care poate provoca infecția numită listerioză.
Autoritățile solicită persoanelor care au achiziționat acest produs să nu îl consume și să-l returneze în magazinul SC Grand Food Distribution SRL (Good Market) de unde l-au cumpărat. Contravaloarea produselor va fi returnată integral, fără a fi necesară prezentarea bonului fiscal.
Ce este Listeria monocytogenes?
Listeria monocytogenes este o bacterie care provoacă listerioza, o infecție rară, dar potențial fatală, având un impact sever asupra sănătății publice. Infecția poate duce la complicații grave, precum meningită, encefalită sau septicemie. Simptomele variază de la forme ușoare (febră, dureri musculare, diaree) până la manifestări neurologice severe.
Grupurile vulnerabile includ femeile însărcinate, care pot suferi avort spontan sau naștere prematură, precum și persoanele cu sistem imunitar slăbit, cum ar fi pacienții cu cancer, diabet sau cei care urmează tratamente cu imunosupresoare.
Caracteristicile bacteriei și prevenirea infecțiilor
Listeria este periculoasă deoarece este rezistentă la temperaturi scăzute și se poate înmulți în alimentele păstrate în frigider. Riscul de contaminare nu se limitează la pește, ci include și brânzeturi moi nepasteurizate și carne procesată.
Pentru a preveni infecțiile cu Listeria monocytogenes, este important să se respecte normele de igienă alimentară, inclusiv spălarea regulată a mâinilor și a suprafețelor din bucătărie. Persoanele vulnerabile trebuie să evite consumul de alimente cu risc ridicat, să păstreze alimentele la temperaturi adecvate și să le consume înainte de data de expirare.
Concluzie
Contaminarea cu Listeria monocytogenes subliniază importanța monitorizării stricte a siguranței alimentelor și a respectării normelor de igienă pentru protejarea sănătății publice, în special a grupurilor vulnerabile.