Așezarea mesei de Crăciun: importanța aranjamentului
Așezarea mesei de Crăciun este esențială, având în vedere că se obișnuiește organizarea unei mese festive cu invitați. Gazda trebuie să se ocupe de aranjamente din timp, pentru a putea finaliza pregătirile culinare și a primi oaspeții.
Fața de masă și decorul
Fața de masă trebuie să fie curată, călcată și, preferabil, din material textil, nu plastic. Cele mai elegante sunt fețele de masă albe, dar de Crăciun se folosesc frecvent cele roșii. În cadrul familial, sunt acceptate și fețele colorate sau cu motive specifice sărbătorii.
Dispunerea invitaților
Este important să se păstreze un spațiu de minimum 50 cm între comeseni pentru confortul invitaților. Aceștia trebuie așezați astfel încât să poată discuta cu ușurință.
Așezarea farfuriilor și tacâmurilor
Numărul farfuriilor, paharelor și tacâmurilor va depinde de felurile de mâncare. Fiecare farfurie va avea o farfurie de serviciu dedesubt. Peste aceasta se va așeza farfuria pentru primul fel de mâncare. Șervetul din pânză se va pune pe farfurie, iar tacâmurile vor fi dispuse astfel: furculițele la stânga, iar cuțitele și lingurile la dreapta, cu partea tăioasă orientată spre farfurie. Tacâmurile pentru desert se pun în fața farfuriilor.
Dispunerea paharelor
Paharele vor fi așezate în fața farfuriilor, în ordinea mărimii (apă, vin roșu, vin alb, șerry, țuică, lichior). Dacă este cazul, se poate adăuga o cupă pentru șampanie. Sticlele de vin vor fi la îndemâna bărbaților sau vor fi servite de gazdă.
Elementele decorative
Pe masă se pot așeza coșulețe pentru chifle sau pâine, suporturi cu condimente, coșuri cu fructe și vaze scunde cu flori naturale, precum și lumânări, având grijă ca florile să nu îngreuneze vederea invitaților.
Servirea mesei
Vinurile albe se servesc reci, iar după masă se pot oferi cocktailuri și lichioruri. Salata se servește în castroane separate pentru fiecare invitat.
Prioritatea la servire
La masă, femeile sunt servite primele, începând cu cele mai în vârstă, urmate de bărbați. Dacă sunt copii, aceștia vor fi serviți primii. Este bine ca ei să fie așezați la o altă masă, dacă este posibil.
Finalizarea mesei
Înainte de desert, se strâng de pe masă solnițele și celelalte elemente neutilizate. Fructele se servesc din fructieră, iar cele delicate, precum căpșunile, se oferă în compotieră cu frișcă. La final, se recomandă servirea unui pahar de lichior sau coniac.
Concluzie
Așezarea corectă a mesei de Crăciun nu doar că îmbunătățește experiența culinară, dar reflectă și respectul și atenția gazdei față de oaspeți, contribuind la atmosfera festivă a sărbătorii.