Alimentația de toamnă conform Mihaela Bilic
Nutriționista Mihaela Bilic recomandă consumarea legumelor de sezon în perioada toamnei, când piețele sunt pline de produse proaspete. Acestea sunt esențiale înainte ca alimentația să se îndrepte către preparate mai grase și bogate în făinoase, specifice iernii și sărbătorilor de Crăciun.
Importanța respectării sezonalității
Bilic subliniază importanța respectării sezonului în alimentație, menționând că agricultura intensivă a dus la o disponibilitate constantă de fructe și legume, ceea ce face dificilă identificarea sezonului lor natural. Ea sugerează o „cură” de legume toamna, având în vedere că, pe măsură ce ne apropiem de iarnă, consumul de grăsimi va crește.
Legumele recomandate
Printre legumele recomandate de Mihaela Bilic se numără roșiile, vinetele, dovleceii, dovlecii, varza, conopida și rădăcinoasele. Acestea nu au efecte negative asupra organismului și sunt benefice pentru sănătate.
Atenție la consumul de fructe
Deși legumele pot fi consumate în cantități mari fără riscuri, Bilic avertizează asupra consumului excesiv de fructe, care pot duce la creșterea în greutate. Fructe precum strugurii, perele, pepenii și prunele pot îngrășa și trebuie consumate cu moderație. În schimb, piersicile și caisele sunt considerate mai blânde.
Concluzie
Respectarea sezonului în alimentație este esențială pentru sănătate. O dietă echilibrată, bazată pe legume de sezon și un consum moderat de fructe, poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase și la evitarea problemelor de sănătate asociate cu alimentația dezechilibrată.