Transformările industriei cărnii în România în ianuarie 2026
Producția de carne în România a înregistrat variații în ianuarie 2026, în funcție de specie. Conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS), au fost creșteri în sectorul cărnii de porc și de pasăre, în timp ce producția de carne de bovine, ovine și caprine a scăzut comparativ cu aceeași lună din 2025.
Cifre cheie în sectorul porcin
În ianuarie 2026, au fost sacrificați aproximativ 281.000 de porci, o scădere semnificativă de 58,8% față de decembrie 2025, când numărul acestora a fost de 682.000. Totuși, comparativ cu ianuarie 2025, numărul porcilor sacrificați a crescut cu 8,91%. Producția de carne de porc a atins 26.455 de tone, o scădere de 58,14% față de luna precedentă, dar o creștere de 11,31% față de aceeași lună a anului trecut.
Scăderi în sectorul ovinelor și caprinelor
În ianuarie 2026, au fost sacrificate aproximativ 120.000 de oi și capre, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025, când s-au înregistrat 313.000. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul a scăzut cu 4%. Producția de carne de ovine și caprine a fost de 1.807 tone, cu 61,13% mai puțin față de luna anterioară și cu 4,94% mai puțin decât în aceeași lună a anului trecut.
Cresterea producției de carne de pasăre
Sectorul avicol a fost singurul care a înregistrat creșteri atât de la o lună la alta, cât și de la un an la altul. Producția de carne de pasăre a atins 53.981 de tone, în creștere cu 6,91% față de decembrie 2025 și cu 0,74% comparativ cu ianuarie 2025. Numărul păsărilor sacrificate a fost de 32,155 milioane, cu 2,18% mai mult decât în luna anterioară și cu 1,27% peste nivelul din ianuarie 2025.
Scădere în sectorul bovinelor
Producția de carne de vită a fost de 6.578 de tone în ianuarie 2026, o scădere de 3,31% comparativ cu decembrie 2025 și de 5,47% comparativ cu ianuarie 2025. Numărul bovinelor sacrificate a fost de aproximativ 40.000, cu 2,44% mai puțin decât în decembrie 2025 și cu 4,75% sub nivelul din ianuarie 2025.
Concluzie
Începerea anului 2026 a adus o evoluție mixtă în sectorul producției de carne din România, cu creșteri în sectoarele porcin și avicol, dar scăderi în cel al bovinelor și al ovinelor, ceea ce poate influența dinamica pieței și strategiile de producție viitoare.