Impactul consumului zilnic de unt de arahide asupra sănătății
1. Creșterea musculară
Untul de arahide este o sursă importantă de proteine, având aproximativ 7 grame de proteine într-o porție standard de două linguri, ceea ce reprezintă 14% din doza zilnică recomandată. Arahidele conțin mai multe proteine decât orice alt tip de nuci, furnizând aminoacizii necesari pentru construirea și repararea masei musculare.
2. Sentimentul de sațietate mai mult timp
Combinația de proteine și grăsimi sănătoase (aproximativ 16 grame de grăsimi pe porție) din untul de arahide contribuie la menținerea sațietății, ajutând la gestionarea poftei de mâncare și menținerea unei greutăți sănătoase. Un studiu din 2022 a arătat că femeile cu obezitate care au consumat arahide au pierdut, în medie, 3 kilograme mai mult decât cele care nu le-au consumat.
3. Sprijină sănătatea inimii
Untul de arahide este bogat în grăsimi mononesaturate, care sunt asociate cu creșterea colesterolului „bun” HDL și scăderea colesterolului „rău” LDL, fiind esențiale pentru sănătatea inimii. Arahidele conțin, de asemenea, fibre, magneziu, acizi grași omega-6, arginină și potasiu, care susțin circulația și tensiunea arterială sănătoasă. Studiile au arătat că persoanele care au consumat arahide zilnic timp de șase luni au avut o scădere semnificativă a tensiunii arteriale sistolice.
4. O sursă importantă de vitamine și minerale
Untul de arahide furnizează micronutrienți esențiali, inclusiv magneziu, care susține sănătatea oaselor și metabolismul energetic, și vitamina E, care îmbunătățește sistemul imunitar și protejează celulele de deteriorare.
5. Atenție la aportul caloric
O porție de două linguri de unt de arahide conține aproximativ 190 de calorii, ceea ce poate contribui la un aport caloric ridicat. Totuși, consumul moderat al acestuia ca parte a unei diete echilibrate nu ar trebui să ducă la creșterea în greutate. Studiile sugerează că nucile nu afectează greutatea sau pot ajuta la prevenirea creșterii acesteia.
Atenție la adaosuri
Consumul zilnic de unt de arahide poate include riscuri asociate cu uleiuri hidrogenate, zahăr adăugat sau exces de sare, ingrediente care pot diminua beneficiile asupra sănătății. Este recomandat să se aleagă variante de unt de arahide cu doar două ingrediente: arahide și puțină sare.
În concluzie, consumul zilnic de unt de arahide, realizat cu moderație, poate oferi beneficii importante pentru sănătate, inclusiv sprijin pentru masa musculară, sănătatea inimii și aportul de vitamine și minerale.