Rețetă de Orez cu Somon
O rețetă delicioasă de orez cu somon, ideală pentru un prânz sănătos, sățios și gustos. Iată ingredientele necesare și modul de preparare.
Ingrediente pentru orez cu legume
- 250 g orez
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 dovlecel
- 2 linguri ulei de măsline
- 750 ml supă de legume
- sare și piper
- pătrunjel verde
Ingrediente pentru somon
- 3-4 fileuri de somon
- 1 lingură ulei de măsline
- sare și piper
- 1/2 lămâie
Mod de preparare
Începe prin a curăța fileurile de somon de oase și a le condimenta cu sare și piper. Toacă ceapa mărunt, taie morcovul în rondele subțiri și dovlecelul în cuburi mici.
Prepararea orezului cu legume
Încălzește uleiul într-o cratiță largă. Adaugă ceapa și călește-o timp de 2–3 minute, până devine translucidă. Adaugă morcovul și dovlecelul și gătește încă 3–4 minute, amestecând frecvent.
Adaugă orezul și amestecă timp de 1 minut pentru a-l acoperi cu grăsime. Toarnă supa fierbinte, adaugă sarea și piperul, amestecă, acoperă cratița și fierbe la foc mic timp de 15–18 minute, până când orezul este gătit și lichidul a fost absorbit. Oprește focul și lasă orezul acoperit încă 5 minute, apoi afânează-l ușor cu furculița.
Prepararea somonului
Încinge o tigaie antiaderentă. Asezonează fileurile de somon cu sare și piper. Așază-le în tigaie cu pielea în jos și gătește-le timp de 3–4 minute, până când pielea devine crocantă. Întoarce-le și mai gătește 1–2 minute, până când peștele este gătit, dar rămâne suculent în interior.
Asamblarea preparatului
Pe o farfurie, așază orezul cu legume, apoi pune fileul de somon deasupra. Finalizează cu verdeață proaspăt tocată pentru un contrast vizual și o notă proaspătă. Somonul cu orez și legume se consumă imediat după preparare, dar poate fi păstrat la frigider și reîncălzit cu atenție pentru a nu usca peștele.
Concluzie
Această rețetă de orez cu somon oferă o masă nutritivă, plină de arome și texturi, perfectă pentru o dietă echilibrată.