Avertisment al Federației Patronatelor din Industria Ospitalității
Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România (FPIOR) anticipează o schimbare majoră în industria HoReCa până în anul 2026. Estimările sugerează că, într-un singur an, între 15% și 25% dintre restaurante ar putea dispărea din cauza presiunii fiscale crescute și a diminuării cererii.
Impactul fiscalității asupra sectorului HoReCa
Conform FPIOR, o fiscalitate imprevizibilă și excesivă poate duce la falimente, având în vedere că industria ospitalității operează deja cu marje de profit de doar 3-5%. Orice majorare a taxelor se va reflecta în prețuri, ceea ce va determina pierderea clienților și, în final, închiderea unităților. Reprezentanții federației subliniază că statele care au supraimpozitat sectorul ospitalității au fost nevoite să revină asupra deciziilor după valuri de falimente.
Consecințe asupra locurilor de muncă și economiei
Industria ospitalității înseamnă sute de mii de locuri de muncă și este strâns legată de economia orașelor. FPIOR avertizează că o majorare semnificativă a TVA-ului în acest sector poate accelera o contracție a pieței, afectând locurile de muncă și veniturile bugetare. De asemenea, se observă o scădere a traficului de clienți cu aproximativ 15% și o reducere a numărului unităților HoReCa de circa 10%.
Schimbări în comportamentul de consum
Pe fondul creșterii taxelor și impozitelor, FPIOR estimează că livrările la domiciliu și serviciile takeaway vor continua să crească, clienții alegând din ce în ce mai des să comande acasă. Aceștia ies mai rar în oraș, comandă mai puțin pe vizită și își calculează cu atenție cheltuielile. Produse considerate neesențiale sunt adesea eliminate din comenzi, iar timpul petrecut în restaurante se scurtează.
Provocările și perspectivele viitoare ale industriei
Consumatorii se îndreaptă către opțiuni mai ieftine, ceea ce afectează experiența completă de restaurant. FPIOR subliniază că, în condițiile unei fiscalități ridicate, restaurantele care nu se adaptează la noul comportament de consum riscă pierderi constante de clienți. Deși livrările pot aduce volum, provocările precum comisioanele ridicate ale platformelor și costurile logistice suplimentare pot afecta marjele de profit.
Concluzie
Anul 2026 se preconizează a fi unul critic pentru industria HoReCa, în care menținerea unei fiscalități predictibile și rezonabile va fi esențială pentru viabilitatea sectorului și pentru contribuția acestuia la economia națională.