Impactul alimentelor ultraprocesate asupra sănătății plămânilor
Consumul de alimente ultraprocesate nu afectează doar greutatea corporală, ci are un impact direct asupra sistemului respirator. Cele mai recente date arată o corelație alarmantă între dieta modernă, bogată în produse industriale, și o creștere cu 41% a incidenței cancerului pulmonar, conform unui studiu publicat în revista Thorax.
Studii recente și constatări
Analiza a implicat monitorizarea a peste 100.000 de participanți pe o perioadă de mai bine de un deceniu. Rezultatele sugerează că persoanele care consumă frecvent alimente ultraprocesate au un risc cu 41% mai mare de a dezvolta cancer pulmonar, chiar și după ajustarea pentru fumat. Aceasta indică faptul că substanțele chimice și profilul nutrițional deficitar al acestor produse afectează plămânii.
Componentele periculoase ale alimentelor ultraprocesate
Produsele ultraprocesate sunt rezultatul unor procese industriale complexe, care includ aditivi, conservanți și potențiatori de aromă. Un exemplu de substanță toxică este acroleina, care poate apărea în procesul de fabricare a cârnaților sau a dulciurilor industriale și este asociată cu fumul de țigară. Excesul de zahăr, sare și grăsimi nesănătoase contribuie la inflamația cronică, un factor favorizant pentru dezvoltarea celulelor canceroase.
Riscuri specifice asociate cu tipurile de cancer
Studiul a identificat mezelurile, băuturile carbogazoase (inclusiv variantele dietetice) și snacks-urile ambalate ca fiind cei mai mari „vinovați” în dieta participanților. Riscurile variază în funcție de tipul de cancer: pentru cancerul pulmonar fără celule mici (NSCLC), riscul a crescut cu 37%, iar pentru cancerul cu celule mici (SCLC), probabilitatea a fost cu 44% mai mare.
Măsuri pentru o respirație mai sănătoasă
Deși studiul este observațional și nu poate dovedi o cauzalitate directă, experții în nutriție recomandă o revizuire a obiceiurilor alimentare. Nu este necesară eliminarea totală a produselor procesate, ci o reorientare către o dietă bazată pe alimente integrale. Gătitul acasă cu ingrediente proaspete, înlocuirea sucurilor cu apă sau infuzii și introducerea leguminoaselor și cerealelor integrale pot ajuta la reducerea inflamației la nivelul plămânilor.
Concluzie
Alimentele ultraprocesate au un impact semnificativ asupra sănătății plămânilor, contribuind la creșterea riscului de cancer pulmonar. Conștientizarea acestor riscuri și adoptarea unor obiceiuri alimentare mai sănătoase sunt esențiale pentru protejarea sănătății respiratorii.