Un desert românesc pe podiumul internațional
Papanașii, un desert tradițional din România, au fost incluși în lista celor mai bune 100 de deserturi din lume, realizată de TasteAtlas, pe baza voturilor utilizatorilor din întreaga lume. Acesta este singurul desert românesc care a reușit să se impună în acest clasament internațional.
Clasamentul global al deserturilor
Desertul care ocupă primul loc în acest top este Antakya künefesi, un preparat turcesc tradițional. Acesta este o varietate de kunāfah din orașul Antakya, realizată din aluat filo mărunțit, umplut cu brânză cremoasă. Desertul a fost certificat cu Indicație Geografică Protejată în 2006, având origini ce datează din Imperiul Otoman.
Pe locul al doilea se află Clotted cream ice cream, o înghețată tradițională englezească, iar locul al treilea este ocupat de Gelato al pistacchio, un gelato italian cu fistic, cunoscut pentru textura sa cremoasă și densă.
Papanașii în top 100
Papanașii s-au clasat pe locul 33 în ierarhia mondială. Aceștia sunt prăjituri în formă de gogoașă, preparate din brânză nesărată, făină și ouă. Papanașii pot fi prăjiți sau fierți, fiind adesea serviți cu gemuri de fructe, smântână sau zahăr pudră. Aceștia pot fi găsiți în majoritatea restaurantelor tradiționale românești sau pot fi preparați acasă.
Concluzie
Includerea papanașilor în topul celor mai bune deserturi din lume subliniază aprecierea internațională pentru cultura culinară românească, evidențiind importanța păstrării și promovării tradițiilor gastronomice locale.