Alerta medicului Vlad Ciurea privind consumul de cartofi
Medicul Vlad Ciurea atrage atenția asupra efectelor negative ale consumului de cartofi, un aliment popular printre români, în special în perioada postului. Acesta susține că acest aliment poate afecta funcționarea creierului, având un impact asupra sănătății cognitive.
Declarațiile medicului
Vlad Ciurea, în vârstă de 84 de ani, este un specialist apreciat în România, cunoscut pentru sfaturile sale privind un stil de viață sănătos. El a declarat că, în urmă cu aproximativ 10 ani, a renunțat complet la consumul de cartofi, evitând în special varianta prăjită. Potrivit medicului, carbohidrații simpli din cartofi duc la creșteri rapide ale glicemiei, urmate de scăderi bruște, afectând astfel creierul și contribuind la oboseala mentală și la problemele de concentrare.
Riscurile consumului de cartofi prăjiți
Medicul subliniază că cei mai nocivi sunt cartofii prăjiți, care conțin acrilamidă, o substanță toxică asociată cu stresul oxidativ și degradarea neuronilor. Consumul frecvent de cartofi prăjiți poate contribui la îmbătrânirea prematură a creierului și la creșterea riscului de afecțiuni neurologice, cum ar fi bolile degenerative.
Concluzie
Impactul consumului de cartofi asupra sănătății creierului subliniază importanța alegerilor alimentare conștiente, în special în rândul celor care adoptă regimuri alimentare specifice, cum ar fi postul.