Prajitura cu miere – un deliciu irezistibil
Prajitura cu miere este un desert apreciat, pregătit în special cu ocazia sărbătorilor. Gospodinele aleg să o prepare acasă, având în vedere că gustul deserturilor de casă nu se compară cu cel al celor din cofetării. Această rețetă este simplă și accesibilă, putând fi realizată de oricine, chiar și de cei fără experiență în bucătărie.
Ingrediente
- 2 linguri de miere;
- 1 ou;
- 200 grame de zahăr;
- 1 lingură de scorțișoară;
- 1 lingură de unt;
- 1 pahar de lapte;
- 1/2 kg de făină;
- 1 linguriță de bicarbonat.
Mod de preparare – Aluatul
Se amestecă și se fierb împreună toate ingredientele, mai puțin făina, obținându-se o compoziție vâscoasă. După ce se ia de pe foc, se lasă să se răcească puțin, apoi se adaugă făina. Aluatul se malaxează bine și se împarte în patru bucăți. Fiecare bucată se întinde pe dosul unei tăvi tapetate cu făină sau foaie de copt. Se coc la cuptor până devin rumene, aproximativ 5-10 minute.
Ingrediente pentru cremă
- 1 pachet de unt;
- 1 pachet de zahăr vanilat;
- 250 grame de zahăr;
- 5 linguri de griș;
- coaja de la o lămâie;
- 500 ml de lapte;
- Un borcan cu gem de prune sau magiun.
Mod de preparare – Crema
Se fierb 450 ml de lapte. Separat, se amestecă cei 50 ml de lapte rămas cu grișul, apoi se toarnă peste laptele fiert. Se amestecă și se pune din nou pe foc, amestecând continuu timp de aproximativ 5 minute, până când se îngroașă. Se lasă la răcit.
Separat, se amestecă untul cu zahărul până devine cremos, apoi se adaugă crema de griș răcită, coaja de lămâie și zahărul vanilat, amestecând bine.
Montarea prăjiturii
Se umplu cele patru foi cu miere. Pe prima foaie se pune un strat de cremă, apoi se acoperă cu a doua foaie, urmată de un strat de gem și încă un strat de cremă. Prăjitura se lasă să stea câteva ore înainte de a fi consumată, pentru ca foile să se înmoaie, devenind mai ușor de tăiat. Opțional, se poate presăra zahăr deasupra sau se poate adăuga o glazură de ciocolată.
Concluzie
Prajitura cu miere este un desert tradițional care, prin simplitatea și gustul său, poate aduce bucurie în orice sărbătoare, fiind ușor de preparat chiar și de către cei mai puțin experimentați în bucătărie.