Musaca de post cu cartofi și ciuperci
În perioada Postului Crăciunului, mulți credincioși aleg să înlocuiască alimentele de origine animală cu cele vegetale. O opțiune delicioasă și potrivită pentru aceste zile este musacaua de post cu cartofi și ciuperci, o rețetă simplă și gustoasă, ideală pentru întreaga familie.
Ingrediente
Pentru prepararea musacalei, sunt necesare următoarele ingrediente:
- 500 g cartofi
- 500 g ciuperci proaspete sau congelate
- 2 cepe
- 1 morcov
- 50 g margarină vegetală
- 4 linguri ulei
- 3 linguri bulion
- Sare și piper după gust
- Verdeață (mărar și/sau pătrunjel)
Mod de preparare
Cartofii se curăță, se taie cuburi și se fierb până devin ușor moi. După fierbere, se scurg și se pasează împreună cu margarina, sare și piper, obținându-se un piure omogen.
Ceapa și morcovul se toacă fin și se călesc în ulei până devin translucide. Se adaugă ciupercile tăiate cuburi și se lasă să se înăbușe până când apa lăsată de ciuperci scade. După răcirea compoziției, se adaugă bulionul și verdeața tocată, amestecând bine pentru omogenizare.
Se unge o tavă cu margarină sau ulei. Se așază un strat de piure de cartofi, urmat de un strat de ciuperci cu legume, continuând alternarea ingredientelor până la epuizarea acestora, ultimul strat fiind de piure de cartofi.
Tava se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și se coace aproximativ 30 de minute, până când stratul superior devine rumen și ușor crocant.
Concluzie
Musacaua de post cu cartofi și ciuperci reprezintă o alegere sănătoasă și gustoasă în perioada postului, fiind o rețetă ușor de preparat pentru întreaga familie.