Tartă cu prune – Descriere generală
Tarta cu prune este un desert ideal pentru sezonul de toamnă, apreciată pentru gustul său delicios și pentru rapiditatea cu care se prepară. Iată ingredientele necesare și pașii de preparare pentru a obține acest deliciu.
Ingrediente pentru tarta cu prune
- 600 g prune coapte, tăiate jumătăți sau sferturi, fără sâmburi
- 100 g zahăr pentru caramelizare
- 50 g unt
- 3 ouă mari
- 150 g zahăr
- 100 g unt moale
- 150 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- un praf de sare
Mod de preparare
Primul pas este pregătirea prunelor. Într-o tavă rotundă (sau o tigaie care poate fi utilizată la cuptor), topește 100 g zahăr până devine caramel auriu. Adaugă 50 g unt și amestecă rapid.
Așază prunele tăiate, cu partea tăiată în jos, în caramelul cald.
Prepararea aluatului
Mixează untul moale cu zahărul până când obții o compoziție spumoasă. Adaugă ouăle, câte unul, și apoi vanilia.
Cerne făina cu praful de copt și sarea, încorporând amestecul treptat în compoziția de unt și ouă. Toarnă aluatul peste prune și nivelează ușor suprafața.
Coacerea tartei
Coace tarta la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute, până când blatul este copt și auriu. După coacere, lasă tarta să se așeze timp de 5 minute, apoi răstoarn-o cu grijă pe un platou. Fructele caramelizate vor rămâne la suprafață, formând un strat lucios și aromat.
Concluzie
Tarta cu prune este un desert simplu, dar delicios, perfect pentru a celebra aromele toamnei și a aduce un strop de bucurie în zilele răcoroase.