Pregătirea Cămării pentru Iarnă
În această perioadă, gospodinele se pregătesc pentru iarnă, asigurându-se că au suficiente alimente conservate. Un element esențial al cămării este compotul de struguri, apreciat pentru savoarea sa.
Rețeta de Compot de Struguri
Propunem o rețetă simplă și naturală de compot de struguri, perfectă pentru sezonul rece, care nu necesită conservanți.
Ingrediente
Pentru prepararea compotului, aveți nevoie de:
- Struguri (aproximativ 1 kg) – de preferat bine copți, roșii sau albi;
- Zahăr (aproximativ 200 g, ajustabil în funcție de gust);
- Apă (1 litru);
- Suc de lămâie (1-2 linguri, opțional).
Mod de Preparare
1. Spălați bine strugurii și îndepărtați codițele. Asigurați-vă că sunt curați.
2. Într-o oală mare, adăugați apa și zahărul, apoi puneți-o pe foc mediu. Lăsați zahărul să se dizolve complet, formând un sirop ușor.
3. Adăugați strugurii în siropul fierbinte și lăsați-i să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute. Dacă doriți o aromă mai intensă, adăugați o lingură de suc de lămâie.
4. După ce strugurii s-au înmuiat și siropul a căpătat o culoare intensă, opriți focul și lăsați compotul să se răcească puțin.
5. Turnați compotul în borcane curate, sterilizate, și închideți-le ermetic. După ce s-a răcit complet, depozitați-l într-un loc răcoros și întunecos, cum ar fi cămara.
Concluzie
Compotul de struguri este o rețetă tradițională care nu doar că îmbunătățește cămara de iarnă, dar oferă și o sursă delicioasă de vitamine pe timpul sezonului rece.