Rețetă simplă pentru varză murată în stil turcesc
Varza murată este un ingredient esențial pentru prepararea sarmalelor. Gospodinele din Turcia folosesc o rețetă simplă, dar delicioasă, pentru a obține o varză murată perfectă.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara varza murată, sunt necesare următoarele ingrediente:
- 10 litri de apă
- 5 bucăți de varză
- 500 de grame de sare pentru murături
- 100 de grame de năut
- 1 ceapă mare
- 3 mere
- 50 de grame de sare de lămâie
- 1 legătură de mărar uscat
- 2 legături de frunze de țelină
- 2 căpățâni de usturoi
Mod de preparare
Pentru a pregăti varza murată, urmați acești pași:
- Fierbeți apa cu sare timp de 5 minute, apoi lăsați să se răcească.
- Spălați bine verzele și tăiați-le cotoarele.
- În butoiul destinat murării, adăugați merele, ceapa, năutul și usturoiul, împreună cu verzele.
- Puneți verdeața și sarea de lămâie, apoi turnați saramura.
- Vânturați varza zilnic timp de 10 zile.
La final, veți obține o varză murată delicioasă, perfectă pentru a fi folosită în sarmale.
Concluzie
Prepararea verzei murate în stil turcesc este o activitate simplă și eficientă, care asigură un ingredient esențial pentru diverse preparate culinare, contribuind la păstrarea tradițiilor gastronomice.