Uleiul de măsline și demența
Un studiu recent a arătat că uleiul de măsline poate reduce semnificativ riscul de demență. Cercetătorii au analizat datele a peste 92.000 de participanți, dintre care 65% erau femei cu o vârstă medie de 57 de ani, pe o perioadă de 28 de ani. Participanții au completat un chestionar la fiecare patru ani pentru a evalua consumul lor de ulei de măsline.
Beneficiile consumului de ulei de măsline
Rezultatele studiului, publicat în JAMA Network Open, au arătat că persoanele care consumau ulei de măsline în cantități mai mari au avut un risc cu 28% mai mic de a muri din cauza demenței, comparativ cu cei care nu consumau niciodată sau consumau rar acest ulei. Beneficiile au fost observate indiferent de calitatea generală a dietei participanților.
Cantitatea recomandată
Studiul a identificat că beneficiile asupra mortalității prin demență încep de la un consum de 7 grame de ulei de măsline pe zi, echivalentul a aproximativ o jumătate de lingură. Se recomandă consumul de ulei de măsline în stare crudă, ca ingredient în salate, legume sau adăugat peste diverse preparate după gătire, deoarece gătitul la temperaturi ridicate poate diminua polifenolii valoroși din ulei.
Concluzie
Includerea uleiului de măsline în dieta zilnică poate avea un impact semnificativ asupra sănătății cognitive, reducând riscul de demență și contribuind la o viață mai lungă și sănătoasă.